第(2/3)页 只有曾路泉有些不好意思，说着要不他也来帮个忙。 说是在非洲那边，也练了一手厨艺。 方言一听这敢情好啊，新加入的人终于有同样爱好的了。 于是让他一起来。 然后大家看到曾路泉都去了，年轻人们也不好意思呆着了，纷纷都到厨房帮忙。 所以一时间方言家里的厨房就热闹了起来。 其实昨天就已经把食材准备的差不多了，今天的工作就很少了，好多人到了厨房里，询问方言要干什么，方言还真是不太好安排。 只能让他们要么帮忙生个火劈个柴，或者削个土豆山药什么的。 做菜就只给方言，和少数对自己厨艺还没正确认知的人。 就比如楚乔南，他今天看到新加入的曾路泉要露一手，立马表示自己也不能落后，今天也要来一份台湾菜。 就是后世比较有名的三杯鸡。 这个菜其实也是内地这边的传过去的。 相传，民族英雄文天祥抗元被俘，一位江西老婆婆得知他即将被杀，带了一只鸡和一壶酒在狱卒帮助下到狱中探望。 她将鸡切块，在瓦钵中倒上三杯米酒用小火煨制，文天祥吃完这最后一顿饭就义。 狱卒回到江西宁都后，每逢文天祥祭日就用这道菜祭奠他。 后来厨师将三杯酒改成一杯甜酒酿、一杯酱油、一杯猪油，逐渐形成了现在的三杯鸡。 20世纪40年代，随着大量大陆人口迁移到台湾，三杯鸡也被带到台湾，并成为台菜的代表性菜品。 曾路泉做的是湖南的湘菜，就是之前方言在招待军区大院儿谢老的时候，做过的湘西外婆菜。 方言没想到曾路泉还会做湘菜，一问才知道，原来他是湖南人。 他小时候是在湖南出生的，后来才跟着家里人到了京城，然后三十多就去了非洲，活到四十多岁，大半辈子都是在背井离乡的漂泊，唯一能够记得的就是家里的味道。 做法没有方言的正宗，不过各种调料加的很精准，很显然是有很高的抓药手艺在加持，火候就算是烧柴火，也是把控的相当不错。 看的出来，这位在中药学方面是下了苦功夫的。 不愧是能够成为汪逢春关门弟子的人。 从这些小地方就能看出他的天赋。 接下来陆陆续续又来了几个同学，比如朱丽娜，雷莲，庞宏，赵中振，他们就稍微来的迟一点，他们就没想到，自己到的到时候，这边的股东大会都开完了，现在已经在准备中午的饭菜了。 不过这几个人也不是股东，只是方言看中他们的潜力，提前拉拢他们，晚点来也对。 要不然来早了，也只能在方言书房里待着。 另外那几个在书房里的人，这会儿已经沉迷在书海里了，主要是几个人掌握的中医知识足够支撑他们阅读方言那些书籍。 现在看了不少东西，都让他们如同醍醐灌顶。 方哥这地方真是个宝藏啊，不愧是孤品珍品的书，其他地方哪能看到啊！ 大家都感觉自己找到加入团队最大的宝藏了。 默默的疯狂吸收，准备卷死其他人。 …… 时间很快到了午饭时间，今天方言家里那就热闹了，正厅里面直接开了四座，甚至都差点有点没坐下。 主要是除了股东们，还有家里人也凑齐了。 今天方言把酒水也拿出来了，想喝的人自己随便喝，当然了，他肯定是不能喝的，而且今天晚上要陪着他一起去见小鬼子的几位专家大佬，也不能喝。 压阵的一共四位。 今天没到场的只有师父焦树德。 剩下三位，玉川教授，岳美中教授，赵锡武教授都在这里。 其他人可以敞开喝。 当然了大家喝酒也是比较克制的，作为中医都还是讲究养生，甚至后面白酒不喝了，要喝黄酒。 方言跑厨房里，把黄酒拿了出来。 这其实本来都是用来做料酒用的。 黄酒做料酒效果比白酒好，而且成本也少。 华夏自古将黄酒用于烹饪如《齐民要术》记载酒渍去腥，其微甜口感与酱油、醋等传统调味料更适配。 科学的说法是黄酒中的有机酸能与鱼、肉中的腥味物质发生酯化反应，生成芳香酯类；同时其低沸点醇类物质能在烹饪初期挥发带走腥味。 白酒因酒精浓度过高，快速挥发时易导致腥味物质残留，且缺乏足量呈味氨基酸平衡口感。 今天方言做的饭菜也是相当不错，第一次吃到方言手艺的几个人，也是惊为天人了，特别是本来对自己厨艺比较又信心的曾路泉同志。 看到方言做的那些各种菜色。 粉蒸肉选用协和特供的五花肉，以秘制五香米粉裹挟，经柴火灶慢蒸两个小时。 米粉吸足肉脂，形成晶莹透亮的琥珀色米壳，入口酥糯不腻，肉香与稻香交融。 红烧肉成品色如玛瑙，肥肉颤若凝脂，瘦肉纤维丝丝入味。 黄豆炖猪脚，猪蹄髈文火炖至胶质尽释，汤面凝如明镜这些菜一道道的，让他的外婆菜直接显得逊色了下去。 还有那些“随便”做的炒时令鲜蔬，下酒的油炸花生米。 对大家来说都是美味得不得了的东西。 曾路泉默默的想好，下次方言下厨，他肯定不带动手的。 完全是自己找不自在。 如此对比下，楚乔南那边的三杯鸡，就更是显得那只鸡白死了。 当然了，楚乔南自己还是挺快乐的。 至少大家还是很给面子的把鸡肉都吃了。 这种公司氛围，简直就是太好了。 喝了点酒的他，还对着众人汇报起了他和中欧那边的新进度。 除了瑞士，他还在努力开拓其他国家的市场，这次通过他老爹的面子，还真是被他搞到了一个新渠道，人家已经准备下订单打款了。 这时候大家才想起，这位是B股大佬，不光是会鬼门十三针，而且家里还是侨商。 之前一直把他当做和大家一样的普通大学生了。 第(2/3)页